{"id":55,"date":"2016-03-29T14:07:40","date_gmt":"2016-03-29T13:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/?page_id=55"},"modified":"2024-09-30T16:13:08","modified_gmt":"2024-09-30T15:13:08","slug":"cuvees","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/cuvees\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9es"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cuv\u00e9es” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Nous proposons actuellement plusieurs gammes de vins.<\/b><\/span><\/p>\n

Gamme Ch\u00e2teau La Roque :<\/strong><\/p>\n

\u2022 Ch\u00e2teau La Roque en blanc, ros\u00e9 et rouge<\/b><\/span>
\n<\/b><\/span>\u2022 Notre cuv\u00e9e \u201cLa Cupa\u201d (qui se nommait autrefois Cupa Numismae, mais que tout le monde appelait La Cupa, alors nous avons opt\u00e9 pour la simplicit\u00e9) en rouge.
\n<\/b><\/span>\u2022 Notre cuv\u00e9e \u201cEn Garde !\u201d en rouge, essentiellement \u00e0 base de Mourv\u00e8dre, notre c\u00e9page-roi.<\/b><\/span><\/p>\n

Gamme Cantafaroune :<\/strong><\/p>\n

\u2022 Ch\u00e2teau La Roque\u00a0Cantafaroune en blanc<\/b><\/span>
\n<\/b><\/span>\u2022 Ch\u00e2teau La Roque\u00a0Cantafaroune en rouge<\/b><\/b><\/span><\/p>\n

Gamme Collection La Roque :<\/strong><\/p>\n

\u2022 Assyrtiko en blanc<\/b><\/span>
\n<\/b><\/span>\u2022 Malvoisie d’Istrie en blanc
\n\u2022 Grenache vieilles vignes en rouge<\/b><\/b><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FChateau-La-Roque-Blanc-2021.pdf|title:Fiche%20technique%20Ch%C3%A2teau%20La%20Roque%20Blanc%202018|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque blanc 2022<\/strong><\/h3>\n

AOP Languedoc<\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Rolle 40%, Marsanne 20%, Grenache Blanc 20%, Roussanne 10% et Viognier 10%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d’\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange en cagettes, passage 36 heures en chambre froide, pressurage grappe enti\u00e8re, d\u00e9bourbage \u00e0 froid, vinification \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Apr\u00e8s un \u00e9levage de 6 \u00e0 8 mois en cuve b\u00e9ton et en barriques, sur lies fines, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n

D\u00e9gustation (21\/11\/2023)
\n<\/strong>La robe est jaune p\u00e2le. Le nez expressif r\u00e9v\u00e8le et m\u00e9lange complexe de notes d\u2019agrumes, de citronnelle, de fleurs blanches, de safran et de brioche toast\u00e9e. L\u2019attaque est fraiche avec beaucoup de min\u00e9ralit\u00e9 (silex), \u00e9pices douces et citron, suivie d\u2019une jolie rondeur sapide. Belle persistance.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagne bien les recettes de cuisine tha\u00efe, les fruits de mer, la lotte \u00e0 la v\u00e9nitienne.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>A boire d\u00e8s maintenant, garde de 3 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e\u00a0: 9\u00b0 \u00e0 11\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>10 000 bouteilles de 750 ml.<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Tim Atkin\u00a0: 91\/100<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FChateau-La-Roque-rose-2022.pdf|title:Fiche%20technique%20Ch%C3%A2teau%20La%20Roque%20Ros%C3%A9%202021|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque ros\u00e9 2023<\/strong><\/h3>\n

AOC Pic Saint-Loup<\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Mourv\u00e8dre 50%,\u00a0Syrah 30%, Cinsault 20%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d’\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendanges en cagettes, passage au froid 36h. Vin de saign\u00e9e et pressurage direct avec d\u00e9bourbage \u00e0 froid ; vinifi\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature stabilis\u00e9e \u00e0 18\u00b0 C. Apr\u00e8s un \u00e9levage de 4 \u00e0 6 mois en cuve sur lies fines, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n

D\u00e9gustation (11\/05\/2023)
\n<\/strong>Le nez est gourmand et d\u00e9veloppe des ar\u00f4mes de fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 m\u00fbrs (fraises, framboises, cerises) et des notes florales (roses, lys). La bouche est grasse, onctueuse avec des \u00e9pices douces et du poivre.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>C\u2019est un ros\u00e9 de table qui accompagnera parfaitement un carpaccio de poisson blanc, un tataki de thon ou un osso buco de veau aux zests d\u2019orange.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>A boire d\u00e8s maintenant, garde de 2 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e\u00a0: 9\u00b0 \u00e0 11\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>15 000 bouteilles de 750 ml, 300 Magnums.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FChateau-La-Roque-Rouge-2022-1.pdf|title:Fiche%20technique%20Ch%C3%A2teau%20La%20Roque%20Rouge%202022|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque rouge 2022<\/strong><\/h3>\n

AOC Pic Saint-Loup<\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Syrah\u00a050%,\u00a0Grenache\u00a040%, Mourv\u00e8dre 10%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d’\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 40 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vinifi\u00e9s en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et une mac\u00e9ration d\u2019environ 30 jours avant soutirage. Apr\u00e8s un \u00e9levage en cuve de 12 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n

D\u00e9gustation (24\/11\/2023)
\n<\/strong>La robe est pourpre brillant aux reflets violac\u00e9s. Le nez expressif r\u00e9v\u00e8le des notes de fruits noirs, de baies de sureau, de violette, d\u2019olive noire, des herbes de garrigue. L\u2019attaque en bouche est franche sur des notes de garrigue. Un joli volume en milieu de bouche avec une trame tannique serr\u00e9e.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Cette cuv\u00e9e se mariera tr\u00e8s bien avec un canard r\u00f4ti aux \u00e9pices, une daube de joues de b\u0153uf, un osso buco aux \u00e9corces d\u2019orange.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>A boire d\u00e8s maintenant, garde de 5 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e\u00a0: 16\u00b0 \u00e0 18\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>55 000 bouteilles de 750 ml, 1000 magnums.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_empty_space height=”20px”][vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FLa-Cupa-2020.pdf|title:Fiche%20technique%20Ch%C3%A2teau%20La%20Roque%20La%20Cupa%202020|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque La Cupa 2020<\/strong><\/h3>\n

AOC Pic Saint-Loup<\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Syrah 70 %, Mourv\u00e8dre 30 %.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d’\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 30 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange \u00e9grapp\u00e9e \u00e0 100%, vinification en cuve tronconique b\u00e9ton avec pigeage, cuvaison longue de 30 jours. Elevage pour 50% en foudres et pour 50% en demi muids et barriques de 225 litres. Elevage de 24 mois. Mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n

D\u00e9gustation (27\/07\/2023)<\/strong>
\nRobe fonc\u00e9e aux reflets violets. Le nez tr\u00e8s expressif sur les fruits noirs (cassis, m\u00fbre), avec des notes de la violette et d\u2019\u00e9pices douces. Haute densit\u00e9 en bouche avec des fruits noirs concentr\u00e9s, des notes rafra\u00eechissantes de garrigue et de poivre, des tanins fins et une belle acidit\u00e9. La finale est longue et persistante.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagnera parfaitement un t-bone de b\u0153uf Fin Gras du\u00a0M\u00e9zenc, un gigot d\u2019agneau confit ou du fromage de ch\u00e8vre frais.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>Vin de garde par excellence (environ 10 ans). A boire \u00e0 partir de 2023.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>A carafer avant de servir pour les jeunes mill\u00e9simes. Temp\u00e9rature conseill\u00e9e\u00a0: 18\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>15 000 bouteilles de 750 ml, 800 Magnums<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Jeb Dunnuck\u00a0: 92\/100\u00a0; Andreas Larsson\u00a0: 92\/100[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F09%2FEn-Garde-2020.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque rouge En Garde ! 2020<\/strong><\/h3>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>S\u00e9lection de mourv\u00e8dre 85%, vieilles vignes de grenache 15%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d’\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 30 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange \u00e0 tr\u00e8s forte maturit\u00e9 de parcelles s\u00e9lectionn\u00e9es, \u00e9grapp\u00e9e \u00e0 100%. Vinification longue, \u00e9levage de 24 mois en demi-muids. Mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n

D\u00e9gustation (24\/02\/2022)
\n<\/strong>Robe pourpre avec des reflets violac\u00e9s. Nez sur les fruits noirs frais, \u00e9pices, cuir. Attaque vive et franche, belle aromatique. Bouche soyeuse, belle trame tannique. Finale longue et suave sur des notes empyreumatiques, poivr\u00e9es et de tabac.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Se mariera bien avec un tartare d\u2019agneau aux \u0153ufs fum\u00e9s de saumon ou un t-bone de b\u0153uf d\u2019Aubrac.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>\u00c0 boire d\u00e8s maintenant. Garde de 8 \u00e0 15 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>A carafer avant de servir pour les jeunes mill\u00e9simes. Temp\u00e9rature conseill\u00e9e\u00a0: 18\u00b0 \u00e0 20\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>3 000 bouteilles de 750 ml.<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Jeb Dunnuck : 96\/100 ; Tim Atkin : 95\/100[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FCantafaroune-Blanc-2020.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque Cantafaroune blanc\u00a0<\/strong><\/h3>\n

AOP Languedoc<\/strong><\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Vermentino 35%, Marsanne 35%, Roussanne 30%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Sol argilo-calcaire avec argiles rouges. Une pr\u00e9sence massive de fossiles d\u2019ammonites.<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 40 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe enti\u00e8re, d\u00e9bourbage \u00e0 froid, vinification \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Apr\u00e8s un \u00e9levage de 8 mois en foudres ovo\u00efdes, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n

D\u00e9gustation (21\/11\/2023)
\n<\/strong>La robe est jaune aux reflets dor\u00e9s. Le nez est sur des notes d\u2019agrumes (citron confit), de fleurs blanches (acacia), de miel, de fruits jaunes (p\u00eache). Doux en attaque, ce vin offre un joli volume en milieu de bouche avec une finale saline.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagnera parfaitement les crustac\u00e9s, une bouillabaisse, un espadon \u00e0 la plancha, les Saint-Jacques avec un sabayon d\u2019agrumes.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>\u00c0 boire d\u00e8s maintenant, garde de 3 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e : 9\u00b0 \u00e0 11\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>3 000 bouteilles de 750 ml.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FCantafaroune-rouge-2022.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Roque Cantafaroune rouge 2022<\/strong><\/h3>\n

AOC Pic Saint-Loup<\/strong><\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Syrah 80 %, Grenache 17 %, Cinsault 3%<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Sol argilo-calcaire avec argiles rouges. Une pr\u00e9sence massive de fossiles d\u2019ammonites.<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 35 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vinifi\u00e9 en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et une mac\u00e9ration d\u2019environ 30 jours avant soutirage. Apr\u00e8s un \u00e9levage en demi-muids et en foudres de 16 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n

D\u00e9gustation (21\/11\/2023)
\n<\/strong>Robe pourpre. Le nez offre les notes de fruits noirs, de r\u00e9glisse, d\u2019\u00e9pices douces et de brioche toast\u00e9e. L\u2019attaque est franche avec beaucoup de volume. La trame tannique est dentel\u00e9e. La finale est longue avec une belle persistance aromatique.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagnera un carr\u00e9 d\u2019agneau cuit au foin, des travers de porc marin\u00e9s cuits au barbecue.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>Peut \u00eatre gard\u00e9 7 \u00e0 10 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>\u00c0 carafer avant de servir pour les jeunes mill\u00e9simes. Temp\u00e9rature conseill\u00e9e : 18\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>12 000 bouteilles de 750 ml.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FCollection-La-Roque-Assyrtiko-2022.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Collection La Roque Assyrtiko blanc 2023<\/strong><\/h3>\n

Vin de France<\/strong><\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>100% Assyrtiko.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Terrasses expos\u00e9es \u00e0 l\u2019est, sols d\u2019\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 25 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe enti\u00e8re, d\u00e9bourbage \u00e0 froid, vinification \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Apr\u00e8s un \u00e9levage de 8 mois en cuve, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n

D\u00e9gustation (11\/05\/2023)
\n<\/strong>Robe jaune p\u00e2le. Le nez s\u2019ouvre sur des notes acidul\u00e9es, anis\u00e9es, de bergamote confite, puis \u00e9volue vers des notes de fruits exotiques (ananas, goyave, papaye) et florales (tilleul). L\u2019attaque est vive, salivante, avec beaucoup de notes min\u00e9rales et un c\u00f4t\u00e9 salin.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Ce vin accompagnera les crustac\u00e9s, les fruits de mer, le poisson grill\u00e9. Accord magnifique sur un ceviche de dorade au lait de coco et citron caviar.<\/p>\n

.Garde
\n<\/strong>\u00c0 boire d\u00e8s maintenant, garde de 3 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e : 9\u00b0 \u00e0 11\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>1500 bouteilles de 750 ml.<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Jeb Dunnuck : 94\/100 ; Tim Atkin : 94\/100[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FCollection-La-Roque-Malvoisie-2021.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Collection La Roque Malvoisie d\u2019Istrie blanc 2022<\/strong><\/h3>\n

Vin de France<\/strong><\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>100 % Malvoisie d\u2019Istrie.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Sols d\u2019\u00e9boulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Densit\u00e9 de plantation de 8 500 pieds par hectare, rendement de 35 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vendange, vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe enti\u00e8re, d\u00e9bourbage \u00e0 froid, vinification \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Apr\u00e8s un \u00e9levage de 9 \u00e0 12 mois en cuve sur lies fines, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n

D\u00e9gustation (21\/11\/2023)<\/strong>
\nUne magnifique robe jaune avec des reflets dor\u00e9s. Le premier nez pr\u00e9sente des notes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). A l\u2019a\u00e9ration, des notes florales, d\u2019\u00e9pices douces et de pain chaud viennent enrichir le bouquet. L\u2019attaque en bouche est vive, elle gagne en ampleur au milieu de bouche. La finale est longue et sapide sur de beaux amers.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagnera parfaitement un sandre au beurre blanc, un parmesan de 24 mois d\u2019affinage.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>\u00c0 boire d\u00e8s maintenant, garde de 3 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e : 9\u00b0 \u00e0 11\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>2000 bouteilles de 750 ml.<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Jeb Dunnuck : 93\/100 ; Tim Atkin : 92\/100[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_text_separator title=”” color=”chino”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]

\"\"<\/figure>[vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique” style=”flat” shape=”square” color=”chino” size=”sm” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.chateau-laroque.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2FGrenache-2020.pdf|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Collection Grenache 2020<\/strong><\/h3>\n

Vin de France<\/strong><\/p>\n

C\u00e9pages
\n<\/strong>Grenache 100%.<\/p>\n

Terroir
\n<\/strong>Parcelle expos\u00e9e \u00e0 l\u2019est, sol argilo-sableux.<\/p>\n

Vignoble
\n<\/strong>Vieilles vignes de Grenache de 1956. Densit\u00e9 de plantation de 4500 pieds par hectare, rendement de 20 hectolitres par hectare.<\/p>\n

Vinification et \u00e9levage
\n<\/strong>Vinifi\u00e9 en cuve tronconique avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et une mac\u00e9ration d\u2019environ 30 jours avant \u00e9coulage. Apr\u00e8s un \u00e9levage en cuves tronconiques bois de 24 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n

D\u00e9gustation (17\/01\/2023)<\/strong>
\nLa robe est violac\u00e9e, limpide. Le nez gourmand r\u00e9v\u00e8le des notes de cerise burlat, thym citronn\u00e9 et \u00e9pices. L\u2019attaque est douce, une belle sucrosit\u00e9 en bouche, des notes de chocolat et de menthol. Une trame tannique dentel\u00e9e offre \u00e0 ce vin une grande longueur, support\u00e9e par une belle fraicheur en finale.<\/p>\n

Accords
\n<\/strong>Accompagnera tr\u00e8s bien une c\u00f4te de b\u0153uf matur\u00e9e ou le p\u00e9lardon frais.<\/p>\n

Garde
\n<\/strong>\u00c0 boire d\u00e8s maintenant, garde de 15 ans.<\/p>\n

Service
\n<\/strong>Temp\u00e9rature conseill\u00e9e : 16\u00b0 \u00e0 18\u00b0.<\/p>\n

Production
\n<\/strong>3 000 bouteilles de 750 ml, 300 Magnums<\/p>\n

Notes et r\u00e9compenses
\n<\/strong>Jeb Dunnuck : 96\/100[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cuv\u00e9es” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Nous proposons actuellement plusieurs gammes de vins. Gamme Ch\u00e2teau La Roque : \u2022 Ch\u00e2teau La Roque en blanc, ros\u00e9 et rouge \u2022 Notre cuv\u00e9e \u201cLa Cupa\u201d (qui se nommait autrefois Cupa Numismae, mais que tout le monde appelait La Cupa, alors nous avons opt\u00e9 pour la simplicit\u00e9) en rouge. \u2022 Notre cuv\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\nCuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cuv\u00e9es” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Nous proposons actuellement plusieurs gammes de vins. Gamme Ch\u00e2teau La Roque : \u2022 Ch\u00e2teau La Roque en blanc, ros\u00e9 et rouge \u2022 Notre cuv\u00e9e \u201cLa Cupa\u201d (qui se nommait autrefois Cupa Numismae, mais que tout le monde appelait La Cupa, alors nous avons opt\u00e9 pour la simplicit\u00e9) en rouge. \u2022 Notre cuv\u00e9e […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ch\u00e2teau La roque\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-30T15:13:08+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/\",\"name\":\"Ch\u00e2teau La roque\",\"description\":\"cru Pic Saint Loup\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/\",\"name\":\"Cuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-03-29T13:07:40+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T15:13:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cuv\u00e9es\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Cuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque","og_description":"[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cuv\u00e9es” use_theme_fonts=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Nous proposons actuellement plusieurs gammes de vins. Gamme Ch\u00e2teau La Roque : \u2022 Ch\u00e2teau La Roque en blanc, ros\u00e9 et rouge \u2022 Notre cuv\u00e9e \u201cLa Cupa\u201d (qui se nommait autrefois Cupa Numismae, mais que tout le monde appelait La Cupa, alors nous avons opt\u00e9 pour la simplicit\u00e9) en rouge. \u2022 Notre cuv\u00e9e […]","og_url":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/","og_site_name":"Ch\u00e2teau La roque","article_modified_time":"2024-09-30T15:13:08+00:00","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Est. reading time":"11 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/#website","url":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/","name":"Ch\u00e2teau La roque","description":"cru Pic Saint Loup","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#webpage","url":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/","name":"Cuv\u00e9es - Ch\u00e2teau La roque","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/#website"},"datePublished":"2016-03-29T13:07:40+00:00","dateModified":"2024-09-30T15:13:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/cuvees\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cuv\u00e9es"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":224,"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2063,"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateau-laroque.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}