Château La Roque, 2017 Agrandir l'image

Château La Roque Blanc, 2017

78,00 €TTC


AOC Languedoc

Cépages
Marsanne 30%, rolle 30%, grenache blanc 20%, roussanne 10%, viognier 10%.

Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.

Vendange, vinification et élevage
Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe entière, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Après un élevage de 8 mois en cuve sur lies fines et demi-muids, le vin est mis en bouteille.

Dégustation (03/03/2017)

Nez frais qui s’ouvre sur des notes d’abricots confits, d’ananas, de miel et de vanille. Attaque fraiche, saline, de volume en milieu de bouche, reprise sur des notes florales d’acacia et de tilleul. Finale persistante et sapide.

Accords

Accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc et des fromages tels que comté, beaufort et bleus.

Garde
A boire dès maintenant, garde de 3 ans.

Service
Température conseillée : 9° à 11°.

Production
10 000 bouteilles de 750 ml.

AOC Languedoc

Cépages
Marsanne 30%, rolle 30%, grenache blanc 20%, roussanne 10%, viognier 10%.

Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.

Vendange, vinification et élevage
Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe entière, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Après un élevage de 8 mois en cuve sur lies fines et demi-muids, le vin est mis en bouteille.

Dégustation (03/03/2017)

Nez frais qui s’ouvre sur des notes d’abricots confits, d’ananas, de miel et de vanille. Attaque fraiche, saline, de volume en milieu de bouche, reprise sur des notes florales d’acacia et de tilleul. Finale persistante et sapide.

Accords

Accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc et des fromages tels que comté, beaufort et bleus.

Garde
A boire dès maintenant, garde de 3 ans.

Service
Température conseillée : 9° à 11°.

Production
10 000 bouteilles de 750 ml.