Château La Roque Rosé, 2019 Agrandir l'image

Château La Roque Rosé, 2019

69,00 €TTC


AOC Pic-Saint-Loup

Cépages
Mourvèdre 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%.

Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.

Vendange, vinification et élevage
Vin de saignée et pressurage direct avec débourbage à froid, vinifié à une température stabilisée à 18°C. Après un élevage de 4 à 6 mois en cuve sur lies fines, le vin est mis en bouteille.

Dégustation (11/02/2020)
C’est un vin “tout en fraîcheur” qui développe des arômes de fruits roses, groseilles et framboises. Finale fringante et fraîche. Vin vif, souple et équilibré avec une belle longueur en bouche.

Accords
Accompagnera parfaitement un osso bucco de veau aux zestes d’orange, un steak d’espadon à la coriandre et des fromages frais.

Garde
A boire dès maintenant, garde de 2 ans.

Service
Température conseillée : 9° à 11°.

Production
25 000 bouteilles de 750 ml, 600 magnums.

AOC Pic-Saint-Loup

Cépages
Mourvèdre 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%.

Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.

Vendange, vinification et élevage
Vin de saignée et pressurage direct avec débourbage à froid, vinifié à une température stabilisée à 18°C. Après un élevage de 4 à 6 mois en cuve sur lies fines, le vin est mis en bouteille.

Dégustation (11/02/2020)
C’est un vin “tout en fraîcheur” qui développe des arômes de fruits roses, groseilles et framboises. Finale fringante et fraîche. Vin vif, souple et équilibré avec une belle longueur en bouche.

Accords
Accompagnera parfaitement un osso bucco de veau aux zestes d’orange, un steak d’espadon à la coriandre et des fromages frais.

Garde
A boire dès maintenant, garde de 2 ans.

Service
Température conseillée : 9° à 11°.

Production
25 000 bouteilles de 750 ml, 600 magnums.


CONTACT

Château La Roque
2 chemin de Saint Mathieu
34270 - Fontanès
Tél. 04 67 55 34 47
contact@chateau-laroque.fr

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Crédits photos et vidéos : Régis Domergue.